Bangkok à la francais meets Bonneau du Matray
Diesen Winter begrüssen wir Anchalika Kijkanakorn und Ihre wunderbare Welt des Genusses. Es kocht Ihr Küchenmeister Jean Luis Leon – „der“ französische Koch Bangkoks. Er bringt viel Exotisches aus Thailand und einen Hauch von South East Asia mit. Dazu wird uns Jean Charles Le Bault de la Mornière seine prestigeträchtigen Corton-Charlesmagne Weine präsentieren. Wußten Sie, dass Bonneau de Martray das einzige Weingut des Burgund ist, welches nur Grand Cru Weine produziert? Jean Charles’ Ziel ist es, seinen Corton-Charlemagne dem Terroir entsprechend an die Spitze aller in dieser Lage erzeugten Weine zu plazieren. Der Corton-Charlemagne von Bonneau du Martray verbindet stets Volumen mit Finesse und reintönige Frucht mit Komplexität.
Freuen Sie sich mit uns bereits jetzt auf einen spannenden Abend rund um Kultur und Kulinarik. Die Farben Asiens. Aleenta und Akaryn sind viel mehr als Boutique Hotels – elegantes „effortless“ Understatement, Ruhe und Frieden. Die wahr gewordene Vision von Anchalika Kijkanakorn! Anchalika und Jean Charles erzählen uns beim Signature- Begrüßungsdrink mehr über Ihre exotische Welt.
Kristiania, Lech
Freitag, 18. Jan 2013, Beginn 19.00 Uhr
Reservierung: +43 5583 2561, info@kristiania.at
Das Menü
Luftiger Ziegenkäse
Oliven, Pfirsiche, Pumpernickel, Grünes Gemüse
Jakobsmuscheln
Zuckermais, Pancetta, Kaffee, Alge
Kaiserhummer
Apfelweinluft, Karfiol, Artischocke, Anis, Crème Fraiche
Taube
Süßkartoffel, Mole, Avokado, Schalotten
Kalb
Grapefruit, Tamari, Schwarzwurz, Getreide, Buttermilch
Fester Daquiri
Banane, Erde, Kokusnussgel, Alter Rum
