Österreichprobe - Das Beste aus Jahrzehnten

Mittwoch – Nikolaustag den 06.Dezember 2017

Beginn der Österreichprobe 'das Beste aus Jahrzehnten' mit Trinkreif - Clemens Riedel um 19.00 Uhr
Steven Kimming wird diesen speziellen Nikolausabend mit einem passenden Menü kulinarisch begleiten.

Steven Kimming war privater Assistent von Eckart Witzigmann und hat mit diesem unter anderem auch im Tantris in München (2 Sterne) zusammengearbeitet.

Flight 1 - Wachauer GV aus 3 Jahrzehnten: 
F.X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Berg Smaragd 1993, 2003, 2013

Flight 2: Wachauer Riesling aus 3 Jahrzehnten:
Knoll Riesling Ried Loibenberg Smaragd 1995, 2005, 2015

Flight 3 - österreichische Rotweine Ikonen im Laufe der Zeit (Pinot):
Schloss Halbturn Pinot Noir 2004, 2006, 2008

Flight 4 - österreichische Rotweine Ikonen im Laufe der Zeit (Cuvée):
Gernot Heinrich Cuvée Salzberg 2000, 2004, 2006

Flight 5 - österreichische Rotweine Ikonen im Laufe der Zeit (Blaufränkisch):
Ernst Triebaumer Blaufränkisch Mariental 1993, 2003, 2006

Preis der Österreichverkostung für nicht Hotelgäste – Euro 175,-- pro Person

Details Jacqueline Pfeiffer

Kulinarisch Begleitet wird dieser Einzigartige Abend von Jacqueline Pfeiffer.

Jacqueline Pfeiffer, Fernsehköchin und Köchin des Jahres 2012, kocht wie sie ist: unkonventionell, klar und mit großer Leidenschaft. Die Reduktion auf das Wesentliche, die Lust am Spiel mit Aromen und die Direktheit im Geschmack prägen ihre Küche. Ihr Menü trägt und akzentuiert an diesem Abend die Verkostung von Elke Drechsler.
Details: jacquelinepfeiffer.com

Details und Anmeldung

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Tel.: +43 5583 2298 
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