Gespräche bei Tisch als Orte kulinarischen Wissens

Fr, 03.10.2014, 19:00 Uhr
Ort: Museum Huber-Hus

Bei Tisch wird über Vieles geredet, aber vor allem übers Essen und Trinken selbst. Prof. Bernhard Tschofen zeigt, welche Rolle dem Tischgespräch zukommt, und diskutiert, wie dabei Geschmack geschaffen wird - Geschmack, der auch jenseits von Zungen und Gaumen seine Wirkung zeigt.